百里香是一種莖部窄細(xì)的常綠植物，具有迷人的芬芳，特別是在開花的時(shí)候香氣更為濃郁。百里香用途廣泛，即可藥用也可食用，今天，火爆農(nóng)化招商網(wǎng)小編就為大家介紹下百里香，了解下百里香的功效與作用有哪些？
百里香是什么
百里香（學(xué)名：Thymus mongolicus Ronn），多年生芳香型植物，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅(jiān)果近圓形或卵圓形。百百里香主要生長(zhǎng)在熱帶氣候條件下，溫帶地區(qū)也有一年生的百里香。百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個(gè)品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈(zèng)給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產(chǎn)于西北地區(qū)。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。李時(shí)珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美！卑倮锵阍a(chǎn)于地中海地區(qū)，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
百里香的功效與作用
百里香的藥用價(jià)值
百里香的藥用價(jià)值自古以來就得到了人們的普遍認(rèn)可，在中國其藥用記載甚至可以追溯到北宋時(shí)期。
百里香可驅(qū)蚊，味辛微溫，有解表、止痛、止咳降壓等功效。現(xiàn)在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減牙痛，緩和和急性胃腸炎等病癥，還可以有效地降低高血壓。
百里香還有促進(jìn)血液循環(huán)，，減輕神經(jīng)性疼痛，抗菌的作用。百里香可以幫助傷口愈合，濕疹及面皰膚質(zhì)。百里香具有活化腦細(xì)胞，提升記憶力及注意力的功效，對(duì)頭皮屑和抑制落發(fā)十分有效。
百里香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百里香中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C和硒、鐵、鈣、鋅的含量均要比普通蔬菜要高，特別是百里香里所含的大量揮發(fā)性的成分，其食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣很高。百里香的蜜有很高的濃度，并且其中還包含豐富的氨基酸，對(duì)人體有極大的好處。
百里香的食用價(jià)值
百里香的氣味芳香濃郁，在人民的生活中被當(dāng)做一種特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很長(zhǎng)的一段時(shí)間，也是應(yīng)用時(shí)間久遠(yuǎn)的一種天然的調(diào)味香料。
百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，當(dāng)烹調(diào)海鮮和肉、魚類等食物的時(shí)候，用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味，使菜肴變得更加美味。將百里香作為食物香料放入泡菜與腌菜中，可以增添菜品的清香和草香味。
百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統(tǒng)、增加精力、抗菌。百里香葉子所含有的芳香成份具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功用，對(duì)于殺菌、防腐也有效果。百里香有解熱發(fā)汗的的功效，在感冒發(fā)燒時(shí)喝為合適，另外還可以舒緩因引起的胃氣脹等癥狀。在喉嚨痛時(shí)，不妨沖泡一杯比較濃的百里香茶用來漱口，效果也很好。
以上就是百里香的功效與作用，百里香還是一種平衡精油，我們?nèi)粘Ｉ钪械念^發(fā)定型液、皮膚香水、創(chuàng)傷或酸痛膏藥中會(huì)添加百里香的成分。手術(shù)前的消毒洗手乳液中也含有百里香的成分，它的效果比醫(yī)院中所用的其他消毒劑更好。