產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶）
Transglutaminase
性狀：白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或?yàn)槌蚊鞯牡S或深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白肽中的α-谷氨酰胺酶催化交聯(lián)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)改性，改善蛋白質(zhì)的塑性、持水性、水溶性和功能性，作為一種蛋白質(zhì)的改良劑在食品工業(yè)中存在著很大的應(yīng)用前景。目前，廣泛用于肉制品、乳制品和植物蛋白制品中來(lái)提高產(chǎn)品的品質(zhì)。在面條加工中，加入轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶能促進(jìn)其他蛋白質(zhì)與面筋蛋白質(zhì)之間的交聯(lián)作用，改善面筋網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)，從而提高成品面條的品質(zhì)。
用途：酶制劑。蛋白質(zhì)改進(jìn)劑，穩(wěn)定劑，凝固劑。催化蛋白質(zhì)形成凝膠，賦予食品更好的可塑性和凝膠型。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產(chǎn)品加工，提高含蛋白質(zhì)食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點(diǎn)。
《1》客戶跟業(yè)務(wù)員聯(lián)系，了解產(chǎn)品信息及價(jià)格。
《2》確認(rèn)好產(chǎn)品價(jià)格和數(shù)量以及付款方式，簽訂訂購(gòu)合同。
《3》付款后把收貨地址發(fā)給業(yè)務(wù)員。
《4》業(yè)務(wù)員填寫出庫(kù)單交由領(lǐng)導(dǎo)簽字后交給工廠。
《5》工廠根據(jù)出庫(kù)單安排發(fā)貨。
《6》發(fā)貨后物流跟蹤。
《7》客戶收貨檢查貨品質(zhì)量。
《8》后期回訪，如有任何問題及時(shí)處理。
訂購(gòu)須知：
《1》由于季節(jié)和市場(chǎng)原因，產(chǎn)品價(jià)格難免會(huì)有波動(dòng)，實(shí)際價(jià)格歡迎致電面議。
《2》如果您對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量，用途，含量，包裝等不是很清楚的，歡迎致電咨詢。
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