冬季是許多蔬菜設施的休耕期，也是食用菌生產(chǎn)的正季。為提高蔬菜栽培設施的利用率，增加菜農(nóng)的收益，同時解決蔬菜基地的連作障礙問題，10月12-14日，我院蔬菜花卉研究所食用菌研發(fā)中心科技人員先后赴璧山、大足、銅梁、北碚、江津等地的蔬菜基地，開展了“菌-菜”輪作生產(chǎn)技術試驗示范與現(xiàn)場技術培訓等工作。

在璧山區(qū)渝西蔬菜研究中心試驗基地、大足區(qū)回龍鎮(zhèn)白鶴村蔬菜基地、北碚區(qū)七月農(nóng)場、銅梁區(qū)土橋鎮(zhèn)蔬菜基地、江津區(qū)兩江藝農(nóng)業(yè)公司等示范點，科技人員們分別開展了2016年冬閑蔬菜大棚種植雙孢蘑菇的試驗示范與技術推廣培訓等工作。這些試驗示范所選用的雙孢蘑菇培養(yǎng)料均由院食用菌研發(fā)中心統(tǒng)一配制和發(fā)酵，發(fā)酵完成后再運送至各個示范點由種植戶進行播種、發(fā)菌和出菇。在分發(fā)培養(yǎng)料的同時，中心科技人員還根據(jù)各示范點的具體生產(chǎn)條件和技術水平，為各示范點相關生產(chǎn)人員進行了現(xiàn)場技術培訓，因地制宜地講解了雙孢蘑菇栽培過程中各個環(huán)節(jié)的技術要點，實地講解示范了食用菌培養(yǎng)料的鋪料、補水、溫度監(jiān)測等技術與操作要點，并向生產(chǎn)人員發(fā)放了雙孢蘑菇栽培技術規(guī)程技術資料。由于食用菌栽培的特殊性，本次技術培訓重點針對雙孢蘑菇播種前的操作環(huán)節(jié)進行，下一步科技人員們還將持續(xù)根據(jù)生產(chǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，及時指導生產(chǎn)人員進行播種、發(fā)菌、覆土等后續(xù)生產(chǎn)過程的相關技術，嚴格把好雙孢蘑菇栽培過程中的每個關鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以期達到高產(chǎn)、質優(yōu)的生產(chǎn)效果。