2018年1月8日,國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會在北京舉行,黨和、、張高麗、出席大會并為獲獎代表頒獎。由新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所牽頭,聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中糧屯河、晨光生物和新疆農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所等單位完成的項目“番茄加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲得國家科技進步二等獎。大會共表彰獲獎項目271個和9名科技專家。其中,國家科學(xué)技術(shù)獎2人;國家自然科學(xué)獎35項,其中一等獎2項、二等獎33項;國家技術(shù)發(fā)明獎66項,其中一等獎4項、二等獎62項;國家科學(xué)技術(shù)進步獎170項,其中特等獎3項、一等獎21項(含創(chuàng)新團隊3項)、二等獎146項;授予7名外籍科技專家中華人民共和國國際科學(xué)技術(shù)合作獎。
該項目歷時近13年,在自治區(qū)“十一五”重大專項、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目和國家“十五”攻關(guān)計劃農(nóng)產(chǎn)品加工重大科技專項的資助下,獲得加工番茄品種10個、植物新品種權(quán)1個;制訂農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項、地方標(biāo)準(zhǔn)18項、國家食品標(biāo)準(zhǔn)1項;獲美國發(fā)明專利1件、國家發(fā)明專利20件、實用新型專利2件;發(fā)表學(xué)術(shù)論文51篇。成果先后獲得了2012年自治區(qū)科技進步二等獎、2013年農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎、2013年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)發(fā)明一等獎。項目成果的推廣應(yīng)用,全面推動了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級,提高了我國加工番茄產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和國際競爭力,改變了我國番茄加工業(yè)落后的狀況,產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
我國是世界三大加工番茄主產(chǎn)區(qū)之一,現(xiàn)已成為番茄產(chǎn)品大出口國和第二大生產(chǎn)國。新疆是我國的加工番茄產(chǎn)區(qū),年種植面積近百萬畝,產(chǎn)量近700萬噸,番茄醬加工能力100多萬噸,面積和產(chǎn)量占到全國的85%以上,目前,新疆有116家番茄制品出口企業(yè),番茄醬年產(chǎn)能更是突破了160萬噸,是亞洲的番茄生產(chǎn)和加工基地。番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為解決新疆“三農(nóng)”問題、推動新疆產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實現(xiàn)新疆精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè),特別是對促進邊疆民族融合和社會穩(wěn)定具有重大意義。
“番茄加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項目主要從專用品種選育與標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系建立、番茄醬與粉加工貯藏關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新、番茄紅素高效制備與產(chǎn)品創(chuàng)制技術(shù)研發(fā)三方面開展研究,選育了機械采收、高粘低酸專用品種,建立了加工番茄栽培技術(shù)體系,解決了制約番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原料問題;揭示了加工與貯藏過程品質(zhì)變化的酶促反應(yīng)和羰氨反應(yīng)機制,創(chuàng)新了番茄醬和粉加工貯藏關(guān)鍵技術(shù),解決了品質(zhì)劣變和能耗高的問題;研發(fā)了皮渣番茄紅素工業(yè)化高效制備關(guān)鍵技術(shù),創(chuàng)制了高值化新產(chǎn)品,解決了皮渣綜合利用難和附加值低的問題,該項目突破了多項關(guān)鍵技術(shù),技術(shù)成果在企業(yè)得到了大規(guī)模推廣應(yīng)用,實現(xiàn)了加工番茄專用品種應(yīng)用及標(biāo)準(zhǔn)化種植和機械采收、提升了產(chǎn)品品質(zhì)、實現(xiàn)了節(jié)能降耗、提高了綜合利用水平。
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