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2012（合肥）農(nóng)資信息交流暨產(chǎn)品交易會(huì)
2012安徽農(nóng)資會(huì)隨著10月份的結(jié)束，距離我們?cè)絹?lái)越近，僅剩4天時(shí)間！本屆農(nóng)資會(huì)展商云集，商機(jī)無(wú)限，精彩不容錯(cuò)過(guò)！
來(lái)到安徽合肥就要品嘗一下這里的獨(dú)特美食，保證您味蕾大受刺激，饕餮盛宴等著您！
2012安徽農(nóng)資會(huì)之余您可以一一品賞一下下面的特色小吃：
（1）合肥四大名點(diǎn)：合肥四大名點(diǎn)是合肥出產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切的統(tǒng)稱。以配料豐富、風(fēng)味獨(dú)特、包裝雅致而聞名遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分布均勻，食之外皮松軟香甜，內(nèi)餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味。烘糕金黃油潤(rùn)，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。
（2）徽州裹粽：黃山民間小吃。米粽全國(guó)各地都有，但黃山地區(qū)的粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。徽州裹粽大多是枕頭粽，長(zhǎng)大肥碩，兩道捆索，四只角，形如枕頭。徽州裹粽品種繁多，有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成，因堿性重，粘性強(qiáng)，吃起來(lái)特別可口綿軟，又便于短期存放，所以深受食客青睞。
（3）豆腐老鼠：徽州風(fēng)味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料，配以生姜、雞蛋、精鹽，剁細(xì)如泥，挾雞蛋一大團(tuán)置于碗內(nèi)的小麥粉上，雙手捧碗反復(fù)簸滾，使之裹成一個(gè)白團(tuán)，然后投入沸水煮，待其飄浮出水面，撈入事先配好佐料的鮮湯內(nèi)即成。豆腐老鼠細(xì)嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，也是極佳的調(diào)養(yǎng)品。
（4）伏嶺玫瑰酥：伏嶺玫瑰酥是非常有名的徽州傳統(tǒng)糕點(diǎn)，產(chǎn)于績(jī)溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工制作而成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于白玉之中。
（5）苞蘆松：苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。苞蘆松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。
還有秤管糖、冬瓜餃、凍米糖和豆豉等都是很好吃的安徽小吃。
2012安徽農(nóng)資會(huì)-舌尖上的合肥！熱烈歡迎您的到來(lái)！
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