要想給辣椒施好肥，首先需要科學(xué)的認(rèn)識(shí)氮肥、鉀肥在辣椒生長(zhǎng)中的具體作用，樹立正確的施肥觀念。
氮肥主要是促進(jìn)辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)如根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)，尿素和碳銨都屬于氮肥，連續(xù)沖施后，會(huì)造成植株旺長(zhǎng)，削弱植株的生殖生長(zhǎng)，不利于辣椒的開花結(jié)果；鉀是作物的品質(zhì)元素，具有促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)品質(zhì)的作用，植株進(jìn)入結(jié)果期之后，就應(yīng)該增加鉀肥的使用量，如果不能重視鉀肥的使用，所以棚室中的辣椒很難做到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。辣椒產(chǎn)量低、品質(zhì)差，菜農(nóng)自然不能取得理想的效益，效益差了，菜農(nóng)就沒(méi)有本錢來(lái)購(gòu)買價(jià)格較高的鉀肥，如此就形成了一個(gè)惡性循環(huán)。
給辣椒施肥要注意兩個(gè)方面：
一、辣椒苗期主要施用富含甲殼素、氨基酸類的養(yǎng)根類肥料。辣椒屬于淺根系作物，苗期沖施養(yǎng)根類肥料，有助于根系的深扎、擴(kuò)展；
二、辣椒進(jìn)入結(jié)果期之后，應(yīng)該根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)科學(xué)施肥。1、辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)可以選擇養(yǎng)根類肥料與高鉀型肥料（硫酸鉀、硝酸鉀）搭配使用，也可選擇尿素或碳銨與高鉀型肥料（硫酸鉀、硝酸鉀）搭配使用；2、辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)較旺時(shí)應(yīng)該主要沖施高鉀型肥料如硫酸鉀或硝酸鉀；3、到了寒冬時(shí)節(jié)，地溫較低時(shí)，菜農(nóng)朋友施肥時(shí)應(yīng)該注意選擇養(yǎng)根類肥料與不傷根的全水溶性肥料或多肽復(fù)合肥搭配或交替使用。
辣椒施肥要注意科學(xué)施肥，不能盲目的認(rèn)為施的越多越好，這樣反而有害無(wú)利。