麥田施用鉀肥能夠促進(jìn)作物的光合作用，促進(jìn)作物結(jié)果和提高作物的抗寒、抗病能力，從而提高小麥產(chǎn)量。鉀元素在植物體內(nèi)以游離鉀離子形式存在，它能促進(jìn)碳水化合物和氮的代謝；控制和調(diào)節(jié)各種礦物營養(yǎng)元素的活性；活化各種酶的活動；控制養(yǎng)分和水的輸送；保持細(xì)胞的內(nèi)壓，從而防止植物枯萎。
鉀過剩的危害
適量施用鉀肥，能使小麥籽粒飽滿，還能促使土豆、薯類等塊根增大，水果等增加糖分，使稻麥等禾本科作物分蘗增多，并能使植物莖根粗壯，不易倒伏，增強(qiáng)抗旱、抗寒、抗病能力。鉀肥雖然好處多，但用量不是越多越好，過量施用會給農(nóng)作物帶來不良影響：
①造成農(nóng)作物對鎂和鈣的吸收量下降；
②對小麥的生長有阻礙作用，導(dǎo)致作物容易出現(xiàn)倒伏等癥狀；
③造成部分地塊有害金屬和有害病菌超標(biāo)，破壞土壤中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和平衡，導(dǎo)致土壤性狀惡化，及水體污染；
④會降低小麥的生產(chǎn)情況，嚴(yán)重減弱農(nóng)作物的生產(chǎn)能力，降低產(chǎn)量。