轉(zhuǎn)基因蔬菜還在進(jìn)行不停的爭(zhēng)論，是否對(duì)人的健康有害，也是未知數(shù)，所以在食用時(shí)一定要挑選好，那么平時(shí)吃的生菜是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎？以下是一些轉(zhuǎn)基因蔬菜的相關(guān)知識(shí)：
轉(zhuǎn)基因蔬菜的特點(diǎn)：
1、個(gè)頭。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個(gè)頭均勻，型大體長(zhǎng)，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩。比如黃豆，形狀應(yīng)該像動(dòng)物內(nèi)臟腰子的樣子，有點(diǎn)扁，有腰線(xiàn)，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高。
2、味道。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無(wú)論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細(xì)嫩，有的還有糯性。
3、季節(jié)。非當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜，各類(lèi)蔬菜的一大特性就是均具備很強(qiáng)的季節(jié)性和地域性，有部分非當(dāng)?shù)貢r(shí)令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。
4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。
5、蟲(chóng)害。凡是害蟲(chóng)喜歡光顧的蔬菜就是沒(méi)有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲(chóng)害怕，也就是沒(méi)有害蟲(chóng)，或很少害蟲(chóng)的蔬菜，是轉(zhuǎn)基因。
6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開(kāi)始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)蔬菜高不少。
7、留種。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種。
種植轉(zhuǎn)基因蔬菜注意事項(xiàng)：
1、抗蟲(chóng)的基本上都是轉(zhuǎn)基因作物。幾乎所有的天然農(nóng)作物基本上不能抗蟲(chóng)，當(dāng)然也包括蔬菜。有報(bào)道指出“全世界尚未找到對(duì)螟蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)具有天然抗性的水稻品種”就是證據(jù)。轉(zhuǎn)基因生菜在白菜滿(mǎn)目瘡疤的時(shí)候，依然光鮮無(wú)比。所以當(dāng)你種的蔬菜，特別是大田種植的葉菜沒(méi)有蟲(chóng)害時(shí)，一定要問(wèn)一個(gè)為什么？
2、抗除草劑的基本上都是轉(zhuǎn)基因作物。對(duì)于某種蔬菜，以前不能使用某種除草劑，現(xiàn)在的品種能使用，則這個(gè)品種很可能是轉(zhuǎn)入了除草劑抗性基因的轉(zhuǎn)基因蔬菜。我同學(xué)種的紫茄子，在打除草劑時(shí)，不小心飄了一點(diǎn)，茄子就死了好幾棵，心痛得不行，但這樣我卻很高興，因?yàn)樗堑，可以放心留種啊。
3、轉(zhuǎn)基因種子絕大多數(shù)不能留種，即使能留到種子，合格種子數(shù)量很少，二代多半發(fā)芽率不高，生長(zhǎng)不良，收獲大打折扣。因此能夠自己留種子，并且特性不變的多是的。比如我種的紫包菜就不能留種，好多想要品種的朋友我也沒(méi)辦法滿(mǎn)足他們的需要。而地方特菜芝麻莧每年能夠自生自留種。
4、國(guó)產(chǎn)種子是的可能性要比外國(guó)種子大得多。蔬菜種子從國(guó)外公司購(gòu)入的比例正在加大，這些也大多是含轉(zhuǎn)基因技術(shù)的。因此要挖掘和保護(hù)地方特菜和野菜品種，慎重使用國(guó)外進(jìn)口蔬菜種子。
5、盡量不用雜交蔬菜種子。雜交蔬菜種子，如果父本和母本中只要有一個(gè)是轉(zhuǎn)基因品種，則后代基本就是轉(zhuǎn)基因品種。因?yàn)檗D(zhuǎn)基因作物可遺傳。如果父本和母本都是品種，則后代是品種。由于轉(zhuǎn)基因種子大多數(shù)都采取了雜交來(lái)獲取更多特性。因此，可以留種且不雜交的品種多是的。所以有好品種，在可能的情況下，可以自己留種。
6、地域性比較強(qiáng)的品種多是品種。比如只能在某個(gè)地域種植，在別的地域生長(zhǎng)不好、不太適應(yīng)、會(huì)減產(chǎn)的品種。因?yàn)檗D(zhuǎn)基因種子公司為了賺錢(qián)，不會(huì)對(duì)小品種、推廣面積不大的品種進(jìn)行轉(zhuǎn)基因研究，商業(yè)利潤(rùn)太小影響研究積極性。比如四川的胭脂蘿卜和隨洲的泡泡青這些地方特菜，還有雞腿蔥、獨(dú)根紅韭菜等本土傳統(tǒng)蔬菜，就不是轉(zhuǎn)基因的，要花大力氣推廣，讓它們走向大江南北。
7、轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將來(lái)自動(dòng)植物或者病毒的外源基因轉(zhuǎn)入到種子里去，制成轉(zhuǎn)基因種子。外觀(guān)和基本一樣，無(wú)法識(shí)別。所以收集采用傳統(tǒng)的、不是雜交的老種子就是很有意義的一件工作，農(nóng)戶(hù)自己多年保留的老種子比在種子公司買(mǎi)的種子更。比如我母親幾十年自留種傳下來(lái)的荊芥、芝麻莧、豇豆、四季豆、南瓜、絲瓜和土黃瓜等種子，就不是轉(zhuǎn)基因的種子。
8、好多朋友都在尋求土豆種植，一是看是否變色，去皮后很快變成紫黑色的應(yīng)是的。馬鈴薯克新1號(hào)和克新4號(hào)品種是的，因?yàn)榭诵?號(hào)為1958年培育，克新4號(hào)為1964年培育，非常早，那時(shí)還沒(méi)有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，1983年才有世界例轉(zhuǎn)基因作物。
9、一般轉(zhuǎn)基因大豆不能發(fā)芽，但現(xiàn)在有的轉(zhuǎn)基因大豆也能發(fā)出芽。區(qū)別是：大豆發(fā)芽，種子不裂開(kāi)，芽一直生長(zhǎng)到一定時(shí)間種子才裂開(kāi)。但是轉(zhuǎn)基因大豆一發(fā)芽種子就裂開(kāi)了，好像打了一樣，發(fā)育得特別快。
上面的判斷方法有的是收集的，有的是自己的體會(huì)，希望能幫助大家辨別到您的生菜是否為轉(zhuǎn)基因蔬菜，希望能對(duì)您有所幫助。
其他參考答案：
生菜一般都沒(méi)有轉(zhuǎn)基因，好像轉(zhuǎn)基因的能提高鐵元素，鐵元素遇氧氣易氧化變紅，就像蘋(píng)果一樣，不知道行得通不行。
回答者：小小1 2014/5/28 14:58:11
除了大規(guī)模進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米外，其他轉(zhuǎn)基因蔬菜是不常見(jiàn)的。雖然國(guó)內(nèi)曾經(jīng)批準(zhǔn)過(guò)轉(zhuǎn)基因西紅柿等其他轉(zhuǎn)基因蔬菜，但由于轉(zhuǎn)基因西紅柿的皮太厚，味道不佳，在范圍內(nèi)基本上被淘汰了。其他轉(zhuǎn)基因食品，可能較為常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因木瓜和偷偷種植的轉(zhuǎn)基因大米，但這不是蔬菜。
國(guó)外還有轉(zhuǎn)基因土豆等轉(zhuǎn)基因蔬菜，但在國(guó)內(nèi)一般見(jiàn)不到。
回答者：呆呆3 2014/5/28 10:49:13
有這種轉(zhuǎn)基因生菜，日本一家研究所近培育成功一種轉(zhuǎn)基因生菜，其含鐵量要比一般生菜高出將近一倍。這種轉(zhuǎn)基因生菜是把大豆的鐵蛋白基因植入生菜細(xì)胞中而培育出的，因而增強(qiáng)了生菜中鐵質(zhì)的含量。其含量為每克生菜370~380μg，比一般生菜品種高出約1倍。生菜中的維生素C含量高，有利于人體吸收鐵質(zhì)。按照全部鐵質(zhì)被人體吸收計(jì)算，成年人每天只要吃半棵這種生菜，就可滿(mǎn)足生理需要。
回答者：小楊 2014/5/28 9:49:35