提起膨果著色，想必大家并不陌生。當下各地區(qū)葡萄等作物陸續(xù)進入了著色時期，市面上的著色的產(chǎn)品琳瑯滿目，不計其數(shù)，那么，葡萄著色慢到底是什么原因？如何促進葡萄著色呢？
影響葡萄轉(zhuǎn)色的因子
1、溫度、光照：主要影響葡萄糖分的積累和植物體內(nèi)酶的活性。
2、營養(yǎng)物質(zhì)：葡萄是需鉀量大的作物，鉀是保持細胞正常酸堿度的重要元素，也是可以控制細胞氣孔的開合進而減少高溫水分的蒸發(fā)，另外鉀可以提高細胞液濃度以抵御不良環(huán)境，然后鉀會促進糖分的運輸和積累，對提高葡萄木質(zhì)化、轉(zhuǎn)色、品質(zhì)都有很重要的作用。磷能夠為花苷素形成過程中提供能量，更好的促進轉(zhuǎn)色；鎂可以促進葡萄葉片的光合作用，鈣可以增強果皮亮度和韌性，耐儲運；硼促進糖分轉(zhuǎn)化，提高甜度；有機活化營養(yǎng)為果實膨果著色提供能量，口感好，風味濃，儲運時間更長。
3、激素：通常用于葡萄轉(zhuǎn)色的激素是乙烯利和脫落酸，使用激素會加速葡萄成熟的過程，但是過量使用會造成葡萄落粒和葉片黃化。