花椰菜又稱(chēng)菜花、花菜或椰花椰菜，花椰菜的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；ㄒ速|(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。花椰菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，對(duì)養(yǎng)分需求量大。在生產(chǎn)中，充分了解花椰菜的需肥特點(diǎn)，掌握科學(xué)的施肥技術(shù)，是提高花椰菜產(chǎn)量，改善花椰菜品質(zhì)的關(guān)鍵。那么種植花椰菜應(yīng)該怎樣施肥呢？一起來(lái)跟小編看一下吧！
一、配制好營(yíng)養(yǎng)土，培育壯苗
花椰菜發(fā)芽期根系較弱，需要養(yǎng)分充足、通透性好、水分充足的營(yíng)養(yǎng)土；分苗時(shí)幼根適應(yīng)性增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)土需具一定黏性，防止二次移苗或定植時(shí)散坨。因此，配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，宜用2-3年內(nèi)沒(méi)種過(guò)十字花科作物的園田土4份、腐熟的馬糞或雞糞4份、草炭或陳爐渣2份配制，每立方米營(yíng)養(yǎng)土加入復(fù)合肥2-3公斤、硼砂100-200克。分苗營(yíng)養(yǎng)土配制時(shí)，用腐熟的馬糞或雞糞4份、園田土6份，以增加營(yíng)養(yǎng)土的黏性。若營(yíng)養(yǎng)土過(guò)于黏重，應(yīng)適當(dāng)增加有機(jī)肥的比例，每立方米營(yíng)養(yǎng)土中加復(fù)合肥3-5公斤、硼砂200克。配制好營(yíng)養(yǎng)土后可分裝到營(yíng)養(yǎng)缽或做成苗床，及時(shí)播種。出苗后長(zhǎng)至3-4片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)分苗。
二、重施基肥，適時(shí)定植
為滿(mǎn)足花椰菜生長(zhǎng)期對(duì)肥水的需求，一般選擇肥沃、疏松、保水保肥性強(qiáng)的壤土種植。深翻30厘米左右，結(jié)合耕地，撒施或溝施腐熟的有機(jī)肥。每畝可施有機(jī)肥5000公斤、復(fù)合肥50公斤、草木灰50公斤、硼砂0.5公斤左右。