農(nóng)業(yè)部開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動，力爭到2020年，全國果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)化肥用量減少20%以上

化肥施用量過多、使用不當(dāng)，不僅增加農(nóng)業(yè)成本，也對生態(tài)環(huán)境造成不良影響。有機(jī)肥替代化肥，不是完全不加選擇地替代，也不是簡單地減少化肥使用量，而是平衡有機(jī)肥和化肥的使用，讓作物缺什么補(bǔ)什么、需要多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。通過施用有機(jī)肥，把過量施用的化肥減下來，培肥地力、改良土壤，終達(dá)到作物增產(chǎn)提質(zhì)的目的

“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家�！比欢视昧窟^多、使用不當(dāng)，不僅增加了農(nóng)業(yè)成本，也對生態(tài)環(huán)境帶來影響。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮說，在資源要素緊繃、種植效益偏低、環(huán)境承載壓力不斷增大的情況下，需轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，加快形成綠色發(fā)展方式，大力推進(jìn)果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動。

回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

有機(jī)肥的主要來源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。中國農(nóng)民一直有使用有機(jī)肥的傳統(tǒng)，開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥，從一定程度上來說是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸

湖北星翔農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長王恩珍這兩年嘗到了施用有機(jī)肥的甜頭，“前年開始嘗試用有機(jī)肥，當(dāng)年出口俄國的柑橘就有2.63萬噸，收入1800萬美元。今年已經(jīng)與國內(nèi)外客商簽訂15萬噸柑橘訂單”。

為啥要將化肥改為有機(jī)肥？王恩珍說起來頭頭是道：“以前柑橘園里施用化肥，人工成本高，用有機(jī)肥后采取‘水肥一體’的辦法，節(jié)約了人工成本不說，長出來的柑橘，個頭更大、汁更甜，質(zhì)量提高了，銷路也更好了�！�

化肥被稱為作物的“糧食”，研究表明，它對糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到30%至50%，國家糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，化肥的確發(fā)揮著重要作用。但由于過去對作物的高產(chǎn)高質(zhì)追求，導(dǎo)致了化肥過量施用，不僅帶來成本的增加，生態(tài)環(huán)境也因此亮起了“紅燈”。為此，今年初，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動方案》，大力推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥。

資料顯示，過去10年，我國糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品成本年均增長都在10%以上。化肥投入過量是果菜茶成本上漲的重要因素。目前，我國果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到成本“地板”和價格“天花板”的雙重?cái)D壓，不僅影響農(nóng)民增收，也影響競爭力的提升。此外，化肥過量施用還帶來土壤質(zhì)量的退化和水體的污染。

“在農(nóng)產(chǎn)品短缺的年代，農(nóng)業(yè)主要的任務(wù)是保增產(chǎn)、保供給，有吃的就行了�，F(xiàn)在人們生活水平提高了，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康。”農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮說，靠大量投入資源和消耗環(huán)境的發(fā)展方式難以為繼，必須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)科學(xué)施肥施藥，大力推廣有機(jī)肥替代化肥。

當(dāng)前我國化肥用量較大的作物主要集中在蔬菜、水果和茶上，這也是有機(jī)肥替代化肥的“主戰(zhàn)場”之一�！坝袡C(jī)肥的主要來源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。施到土壤里后，土壤微生物對有機(jī)肥的分解轉(zhuǎn)化能夠激活土壤活性，土壤的肥力就提高了，這樣可以促進(jìn)植物的根系生長，促使水果、蔬菜等的口感品質(zhì)得到提升。”國家有機(jī)類肥料工程技術(shù)研究中心副主任楊興明說。我國農(nóng)民一直有使用有機(jī)肥的傳統(tǒng)，“豬多、肥多、糧多”，這里的肥指的就是農(nóng)家肥，開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥，從一定程度上來說是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸。

難在成本偏高

與化肥相比，有機(jī)肥生產(chǎn)的人工成本和運(yùn)輸成本都比較高，使用量比化肥大，真正高質(zhì)量的有機(jī)肥價格并不便宜，導(dǎo)致很多農(nóng)民不愿意使用有機(jī)肥

近年來，我國一系列集成技術(shù)積累了成熟經(jīng)驗(yàn)，果菜茶有機(jī)肥替代化肥是可行的。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長曾衍德介紹，一方面，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，農(nóng)作物秸稈生物量不斷增加，大中型沼氣工程發(fā)展迅速，為有機(jī)肥替代化肥提供了充足的肥源。據(jù)測算，全國每年產(chǎn)生的各類有機(jī)肥資源養(yǎng)分總量約7400多萬噸，但實(shí)際利用不足40%，資源豐富，潛力巨大；另一方面，近年來，各地開展一系列有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)示范，推廣畜禽糞便堆漚還田、施用商品有機(jī)肥、沼渣沼液化處理還田、生草覆蓋等技術(shù)模式，為有機(jī)肥替代化肥提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。

“‘替代’不是完全不加選擇地替代，也不是簡單地減少化肥使用量。而是要通過施用有機(jī)肥，把過量施用的化肥減下來，培肥地力、改良土壤�！痹艿抡f，對此，地方探索測土配方施肥技術(shù)和水肥一體化技術(shù)，平衡有機(jī)肥和化肥的使用，讓作物缺什么補(bǔ)充什么、需要多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)，并將肥料“點(diǎn)滴”到作物根部，確保節(jié)水節(jié)肥增產(chǎn)。比如，山東省采用測土配方施肥辦法，在全省1000多萬畝土地上做實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)調(diào)減20%左右的化肥，整地時每畝增施有機(jī)肥200公斤至500公斤，優(yōu)化有機(jī)無機(jī)養(yǎng)分投入比例，帶動全省有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

“有機(jī)肥部分替代化肥，是可行的，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄資源轉(zhuǎn)化利用�！眹一寿|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）主任劉剛表示，目前用有機(jī)肥替代化肥仍然存在一些實(shí)際困難。與化肥相比，有機(jī)肥生產(chǎn)的人工成本和運(yùn)輸成本都比較高，使用量比化肥大，真正的高質(zhì)量有機(jī)肥價格并不便宜，導(dǎo)致很多農(nóng)民不愿意使用有機(jī)肥，這些都是亟待解決的問題。

各方共同推動

除了市場主體的引導(dǎo)，有機(jī)肥廣泛推廣還離不開政策的支持。專家建議，要結(jié)合農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼來充分調(diào)動農(nóng)民和新型經(jīng)營主體應(yīng)用有機(jī)肥、參與有機(jī)肥替代化肥的積極性

為了讓農(nóng)民更快接受有機(jī)肥替代化肥的新技術(shù)，各地想了很多辦法。在四川省宜賓市翠屏區(qū)菜壩鎮(zhèn)五星村的波波家庭農(nóng)場，豎著一塊塊實(shí)驗(yàn)牌，施用生物菌肥、有機(jī)肥、化肥及不施肥的地塊并列著，南瓜的長勢一目了然�！爸苓叢簧俎r(nóng)民過來取經(jīng)，眼見為實(shí)，只有讓他們真真切切看到有機(jī)肥的效果，才會愿意跟著做�！币速e市翠屏區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師葉賢桂說。

新型經(jīng)營主體、種植大戶和專業(yè)合作社帶頭示范施用有機(jī)肥，不少相關(guān)龍頭企業(yè)則通過創(chuàng)新技術(shù)，降低有機(jī)肥生產(chǎn)成本來推動有機(jī)肥的應(yīng)用。湖北俏牛兒牧業(yè)有限公司在湖北省實(shí)現(xiàn)奶牛糞便資源化利用制造生物有機(jī)肥�！耙粐嵟＜S相當(dāng)于16公斤硫酸銨，16公斤過磷酸鈣，3公斤硫酸鉀；一噸牛廄肥相當(dāng)于17公斤硫酸銨�！鼻闻耗翗I(yè)質(zhì)量總監(jiān)易萬炳說，公司將牛舍改造，下方建立畜禽糞便發(fā)酵床，用糠殼、粉碎秸稈和發(fā)酵菌進(jìn)行預(yù)發(fā)酵，轉(zhuǎn)運(yùn)至發(fā)酵槽進(jìn)行二次發(fā)酵，制成商品有機(jī)肥，年產(chǎn)量達(dá)3萬噸，實(shí)現(xiàn)了資源化利用，制造成本不高，價格適中，很受市場歡迎。

除了市場主體的引導(dǎo)，有機(jī)肥廣泛推廣還離不開政策的支持。今年初，財(cái)政部下?lián)芰斯瞬栌袡C(jī)肥替代化肥的專項(xiàng)補(bǔ)助資金。同時，農(nóng)業(yè)部鼓勵各地加大對有機(jī)肥應(yīng)用的投入，采取貸款貼息、設(shè)立引導(dǎo)性基金等方式，撬動各類社會資本參與有機(jī)肥替代化肥。

“農(nóng)業(yè)部今年聚焦優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、核心產(chǎn)區(qū)，以縣為單元，選擇了100個果菜茶生產(chǎn)大縣和畜牧養(yǎng)殖大縣開展試點(diǎn)�！庇嘈罉s說，力爭到2020年，全國果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)化肥用量減少20%以上，果菜茶核心產(chǎn)區(qū)和品牌生產(chǎn)基地（園區(qū)）化肥用量減少50%以上。同時，大力推廣有機(jī)肥，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，100%符合食品國家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效遏制土壤貧瘠化、酸化、次生鹽漬化。